La Table Du Medoc (Speisekarte)

53 Route de Lesparre, Gaillan-en-Medoc
+33 5 56 73 46 46

A partager
Poulet croustillant à la coréenne \"Dakgangjeong\
14
Planche de charcuterie du domaine Abotia
16
Assortiment de charcuterie Abotia et fromages sélection Marie Quatrehomme
22
Entrées
L'oignon carbonara
12
Salade de poulpe de roche à la bergamote et pickles d'oignons rouge
15
Tartare de saumon gravlax et crème aigrelette
16
Oeufs mimosa et oeufs de truite
9
Queues de gambas au panko, sauce aigre-douce
15
Terrine de campagne d'antan
7
Mi-cuit de foie gras de canard, chutney de fraises
18
Les viandes
La cassoulet
24
Burger Mc Médoc, pommes allumettes au parmesan et ciboulette
18
Onglet de boeuf façon tigre qui pleure, salade de haricots verts, ponzu, cacahuètes et cébette
25
Côte de boeuf à partager, beurre à l'échalote et grenailles en persillade
76
Les Poissons
Pavé de cabillaud, crémeux broccoli, pesto rosso et chorizo
22
Noix de Saint-Jacques snackées, choux, chutney de pruneaux et jus de volaille à la sauge
32
Ravioles et émulsion de langoustines, mousseline de céleris au beurre noisette
30
Mais Encore
La grande salade César
15
Planche de fromages sélection Marie Quatrehomme
11
Pour les enfants
12
Supplément de garnitures
4
Desserts
Salade de fruits
8
La banane, espuma, caramélisée au rhum, glace et chantilly à la vanille
8
Tiramisu, espuma mascarpone, glace café et biscuits cuillère au café
8
Crémeux Carambar, feuilletine pralinée, glace crème fraîche et chantilly fumée
9
Mille feuille de gavottes à la poire et sorbet poire
9
Riz au lait à la vanille de Tahiti
8
Mi-cuit au chocolat et caramel beurre salé, crème glacée vanille
8
Assortiment de crèmes glacées et sorbet artisanaux
8
Café ou thé gourmand
9
Champagne gourmand
15
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
4
Café
2

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